Sicilian Pizza alla Pasquale
Ingredients:
1 lb pizza dough
1/2 cup tomato sauce
1/4 cup grated Parmesan cheese
1/4 cup chopped fresh basil
2 garlic cloves, minced
1/2 cup cooked Italian sausage, crumbled
1/2 cup sliced mushrooms
1/2 cup sliced black olives
1 cup shredded mozzarella cheese
Salt and pepper to taste
Olive oil for greasing the pan
Instructions:
Preheat the oven to 425°F (218°C).
Grease a 9×13 inch baking pan with olive oil.
Roll out the pizza dough and place it in the greased pan, pressing it out to fit the bottom and sides of the pan.
Spread the tomato sauce over the dough, leaving a small border around the edges.
Sprinkle the Parmesan cheese, chopped basil, and minced garlic over the tomato sauce.
Arrange the crumbled sausage, sliced mushrooms, and sliced black olives over the cheese and herbs.
Top the pizza with shredded mozzarella cheese.
Season the pizza with salt and pepper to taste.
Bake the Sicilian Pizza alla Pasquale for 25-30 minutes, or until the crust is golden brown and the cheese is melted and bubbly.
Remove the pizza from the oven and let it cool for a few minutes before slicing and serving.
Enjoy the delicious and hearty flavors of Sicilian cuisine with this flavorful and satisfying pizza!
Pizza alla Pasquale Siciliana:
Ingredienti:
450 g di impasto per pizza
120 ml di salsa di pomodoro
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
30 g di basilico fresco tritato
2 spicchi d’aglio, tritati
110 g di salsiccia italiana cotta e sbriciolata
70 g di funghi freschi affettati
70 g di olive nere tagliate a rondelle
115 g di mozzarella grattugiata
Sale e pepe q.b.
Olio d’oliva per ungere la teglia
Istruzioni:
Preriscaldare il forno a 425°F (218°C).
Ungere una teglia da forno rettangolare di 23×33 cm con olio d’oliva.
Stendere l’impasto per pizza nella teglia, pressando bene per adattarlo ai bordi e ai lati della teglia.
Spalmare la salsa di pomodoro sull’impasto, lasciando un piccolo bordo intorno ai bordi.
Spolverare il Parmigiano Reggiano, il basilico tritato e l’aglio tritato sulla salsa di pomodoro.
Disporre la salsiccia sbriciolata, i funghi affettati e le olive nere sulla pizza.
Coprire la pizza con la mozzarella grattugiata.
Condire la pizza con sale e pepe a piacere.
Cuocere la Pizza alla Pasquale Siciliana per 25-30 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il formaggio è fuso e filante.
Rimuovere la pizza dal forno e farla raffreddare per alcuni minuti prima di tagliarla e servirla.
Goditi i deliziosi e sostanziosi sapori della cucina siciliana con questa gustosa e soddisfacente pizza!